Artikelnummer: WM02
Auch bekannt als: Morchella esculenta
Spezifikation: ganz in 2-4cm/3-5cm/4-7cm mit oder ohne Stiel, Körnchen und Pulver etc.
Markt: Lebensmittelumverpackung/ Lebensmittelindustrie/ Lebensmittelvorpackung/ Lebensmittelservice/ Ganzer Verkauf/ Bio-Sektor etc.
Getrocknete Morellpilze haben eine breite Palette von Anwendungen in der Küche.
Sie werden oft verwendet, um reichhaltige und aromatische Suppen herzustellen, die einen ausgeprägten erdigen Geschmack hinzufügen.
Eintöpfe profitieren auch von ihrer Präsenz und erhöhen die allgemeine Geschmackstiefe.
In Pastagerichten können sie ein einzigartiges und herzhaftes Element liefern.
Risottos werden exquisiter, wenn getrocknete Morcheln eingearbeitet werden.
Darüber hinaus können sie eine Schlüsselzutat in verschiedenen Saucen sein und ihnen einen besonderen Charme verleihen. Vor dem Kochen müssen sie normalerweise in Wasser eingeweicht werden, um zu rehydrieren und ihre Textur zurückzugewinnen.