Verwandle Verfall in Magie
Die Größe von Pilzen liegt nicht nur in ihrer Gesundheit und Köstlichkeit, sondern auch in ihrem Geist, „Verfall in Magie zu verwandeln“.
Pilze sind die größten Umweltschützer der Welt. Die „nutzlosen“ Maiskolben, Sägemehl, Reisspelzen, Weizenspelzen usw. in der Welt der Pilze haben alle ihre Essenz aufgenommen und sind zu unseren Delikatessen der Spitzenklasse geworden.
Für die Ernährung haben Pilze einen sehr hohen Nährwert. Das Protein enthält 17 bis 18 Arten von Aminosäuren, darunter 8 Arten von ernährungsphysiologisch essentiellen Aminosäuren Der Anteil der 8 für die menschliche Ernährung essentiellen Aminosäuren an den Gesamtaminosäuren liegt zwischen 30 und 50 %, was es zu einem hervorragenden Gesundheitslebensmittel macht.
Speisepilze sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Essbare Pilze enthalten eine große Anzahl der Elemente K, Ca, Mg, S und P, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Es enthält außerdem die essentiellen Spurenelemente Zn, Cu, Fe, Mn, Ge und andere Ba, Sr, Al, Cr, Ni, Na, Se. Die Gesamtmenge an Elementen liegt zwischen 2,37 % und 4,5 % in mineralischen Elementen.
100 Gramm Speisepilze enthalten nur 3,8 Gramm Kohlenhydrate und weniger als 2,0 Gramm Fett, und die Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, die die Blutfette senken können. Zu viel Essen führt weder zu Fettleibigkeit noch zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen.