Lishui, 15. Januar 2025 /Matchexpo/ - Die Baishanzhu Schwarze Trüffelsauce, ein Starprodukt von Baixing Food, hat dank ihrer hervorragenden Qualität und ihres Marktrufs von 2022 bis 2024 drei Jahre in Folge den ersten Platz in den nationalen Einzelhandelskanälen in Bezug auf das Verkaufsvolumen belegt. Sie ist zu einem verdienten Branchenmaßstab im Bereich der hochwertigen Würzmittel geworden. Dieser Erfolg bestätigt nicht nur die große Beliebtheit der Schwarzen Trüffelsauce bei den Verbrauchern, sondern zeigt auch die umfassende Stärke von Baixing Food in der Rohstoffkontrolle, der Prozessinnovation und der Markteinsicht.

Die Schwarze Trüffelsauce hat drei Jahre in Folge den Verkaufsmeistertitel gewonnen, und ein Nischenprodukt ist zum neuen Favoriten der nationalen Würzmittel geworden

Als Pionier der Kategorie Schwarze Trüffelsauce in China setzt die Baishanzhu Schwarze Trüffelsauce auf einen hohen Trüffelanteil von 30 % als Kernverkaufsargument. Durch eine einzigartige Rezeptur und einen einzigartigen Prozess integriert sie seltene schwarze Trüffel tief mit natürlichen Zutaten und schafft ein Geschmackserlebnis mit reichen Schichten und einem langen Nachgeschmack. Ihre feine Textur und ihr reiches Aroma eignen sich sowohl für chinesische Kochmethoden wie Braten, Schmoren, Kochen und Dämpfen als auch für die westliche Küche, wo sie einen einzigartigen Geschmack verleiht, was sie zu einem "vielseitigen Würzmittel" in Haushaltsküchen und gehobenen Gastronomieszenarien macht.

Den neuesten Forschungsdaten von iMedia Research zufolge führten die Verkäufe der Baishanzhu Schwarzen Trüffelsauce in den nationalen Einzelhandelskanälen von 2022 bis 2024 weiterhin mit einem Marktanteil von über 40 %, der den von ähnlichen Wettbewerbern bei weitem übertraf. Hinter diesem sprunghaften Wachstum vom anfänglichen High-End-Nischenmarkt zum heutigen beliebten Konsumprodukt steht das genaue Gespür von Baixing Food für Konsumtrends - es betritt die Szene der täglichen Ernährung mit einer "leichten Luxus"-Positionierung und nutzt den Vorteil der Aufwertung von Würzmitteln durch differenzierten Wettbewerb.

Eigene Lieferkette schützt die Qualität

Der Erfolg der Baishanzhu Schwarzen Trüffelsauce ist in der extremen Verfolgung von Rohstoffen und Prozessen durch Baixing Food verwurzelt. Das Unternehmen stützt sich auf sein eigenes Lieferkettensystem in den Kerngebieten der Trüffelproduktion in Yunnan und Sichuan, um ein vollständiges geschlossenes Management von der Stammgewinnung über den Kühlketten-Transport bis zur standardisierten Produktion zu erreichen. Jede schwarze Trüffel wird manuell gesichtet und molekular getestet, um sicherzustellen, dass die Frische und die Nährstoffkomponenten der Rohstoffe den Standards entsprechen. Bei der Produktion wird die Kaltwasser-Extraktionstechnologie eingesetzt, um das natürliche Aroma und die aktiven Substanzen der schwarzen Trüffel bestmöglich zu erhalten.

Darüber hinaus hat der innovative "Geschmacksfrischhaltungsprozess" von Baixing Food den technischen Engpass traditioneller Saucen, die anfällig für Oxidation und Geschmacksverlust sind, überwunden, so dass das Produkt bei Lagerung bei Raumtemperatur bis zu 18 Monate lang eine stabile Qualität beibehält. Diese Technologie hat nicht nur eine Reihe von nationalen Patenten erhalten, sondern ist auch zu einem Referenzmodell für die Prozessverbesserung in der Branche geworden.

Eine Verbrauchsökologie für hochwertige Würzmittel aufbauen

Um die Transformation der Schwarzen Trüffelsauce von einem "Internet-Star" zu einem "Dauerbrenner" zu beschleunigen, hat Baixing Food ein dreidimensionales Marketingnetzwerk aufgebaut, das Online- und Offline-Aktivitäten kombiniert:


In Zukunft plant Baixing Food, eine Unterlinie von Produkten mit Schwarzer Trüffelsauce auf den Markt zu bringen, darunter eine natriumarme gesunde Version und eine regional angepasste Geschmacksversion (wie Sichuan scharfe Schwarze Trüffelsauce), und die Überseemärkte in Südostasien, Europa usw. zu erkunden, um den Einfluss der Kategorie weiter zu vergrößern.

Getrieben von Branchenanerkennung und Verbrauchervertrauen ein neues Kapitel in der Aufwertung von Würzmitteln schreiben

Der Aufstieg der Baishanzhu Schwarzen Trüffelsauce ist nicht nur ein Sieg für ein einziges populäres Produkt, sondern markiert auch den strukturellen Wandel der chinesischen Würzmittelindustrie von einer grundlegenden Funktionalität zu einem Qualitätserlebnis. Der Generalmanager von Baixing Food sagte: "Wir werden weiterhin den Pilznahrungsmittelsektor intensiv bearbeiten, die Schwarze Trüffelsauce als Dreh- und Angelpunkt nehmen, mehr natürliche und gesunde funktionelle Würzmittelprodukte entwickeln und 'chinesische Aromen' auf den globalen Tisch bringen."

Über BaiXing Food
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